উত্তরঃ- ১) জীবদেহের কলা গঠনে মুখ্য কাঠামো সৃষ্টিকারী পদার্থ হিসেবে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ২)…
Year: 2023
প্রোটিনের ডিনেচারেশন কাকে বলে?
উত্তরঃ- উষ্ণতা পরিবর্তনের মতো কোনো ভৌত পরিবর্তন বা pH- পরিবর্তনের মতো কোনো রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটানো হলে বা UV রশ্মির সংস্পর্শে আনলে প্রোটিনের গ্লোবিউল বা…
পেপটাইড বন্ধন কাকে বলে? অ্যালানিন ও গ্লাইসিন দ্বারা গঠিত পেপটাইড বন্ধন দেখাও।
উত্তরঃ- একই বা ভিন্ন দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অণু যখন পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত হয়, তখন একটির -COOH গ্রুপের সঙ্গে অপরটির -NH2 গ্রুপের বিক্রিয়ায় -CO-NH- বন্ধন সৃষ্টির মাধ্যমে একটি…
অপরিহার্য ও অনপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বলতে কি বোঝ।
উত্তরঃ- অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডঃ– প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত দশটি অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরে সংশ্লেষিত হয় না, এগুলি খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহন করতে হয়। এই অ্যামিনো অ্যাসিড গুলির…
গ্লূকোজ এবং ফ্রূক্টোজের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করবে।
উত্তরঃ- ১) গ্লূকোজ বা ফ্রূক্টোজের জলীয় দ্রবণের মধ্যে 1% ইথানলীয় ∝- ন্যাপথল দ্রবন নিয়ে তাতে গাড় HCl যোগ করে উত্তপ্ত করলে ফ্রূক্টোজের ক্ষেত্রে দ্রুত বেগুনি…
গ্লূকোজকে ফেলিং দ্রবনসহ এবং টোলেন্স বিকারকসহ উত্তপ্ত করলে কী ঘটে ।
উত্তরঃ- গ্লূকোজকে ফেলিং দ্রবনসহ উত্তপ্ত করলে গ্লূকোনিক অ্যাসিড ও Cu2O এর লাল অধঃক্ষেপ উৎপন্ন হয়। …
একটি করে অ্যালডোহেক্সোজ এবং কিটোহেক্সোজের উদাহরণ দাও।
উত্তরঃ- অ্যালডোহেক্সোজঃ গ্লূকোজ । কিটোহেক্সোজঃ ফ্রূক্টোজ।
গ্লূকোজকে HIO4 দ্বারা বিক্রিয়া ঘটালে কী ঘটে।
উত্তরঃ- গ্লূকোজের সঙ্গে HIO4 বিক্রিয়ায় এক অণু ফর্মালডিহাইড এবং পাঁচ অণু ফরমিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়।
গ্লূকোজের মিউটারোটেশনের কারন কী?
উত্তরঃ- D- গ্লূকোজ দুটি স্টিরিওআইসোমার রূপে অবস্থান করে। ∝-D- গ্লূকোজ এবং β-D- গ্লূকোজ। ∝ বা β-D- গ্লূকোজ জলে দ্রবীভূত করলে একটি গতিশীল সাম্যবস্থা সৃষ্টি…