উত্তরঃ- গ্লূকোজকে Na-Hg/H2O দ্বারা বিজারিত করলে সরবিটল বা গ্লূসিটল উৎপন্ন হয় । গাড় HNO3 দ্বারা জারিত করলে গ্লূকারিক অ্যাসিড বা স্যাকারিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়।
Year: 2023
গ্লাইকোসাইডিক লিঙ্কেজ বলতে কি বোঝ?
উত্তরঃ- দুটি মনোস্যাকারাইড একক এর মধ্যে অক্সিজেন পরমানুর সাহায্যে যে বন্ধন গঠিত তাকে গ্লাইকোসাইডিক লিঙ্কেজ বলে।
পলিস্যাকারাইড কী? উদাহরণ দাও।
উত্তরঃ- যেসব কার্বোহাইড্রেট অণুর আর্দ্রবিশ্লেষনের ফলে বহু সংখ্যাক মনোস্যাকারাইড অণু উৎপন্ন হয়, তাদের পলিস্যাকারাইড বলে। যেমন- স্টার্চ, সেলুলোজ।
মিউটারোটেশন বলতে কী বোঝ?
উত্তরঃ- কোনো আলোক সক্রিয় যৌগকে উপযুক্ত দ্রাবকে দ্রবীভূত করলে যদি সময়ের সঙ্গে সঙ্গে দ্রবণের আপেক্ষিক আবর্তনের মানের পরিবর্তন ঘটে এবং শেষ পর্যন্ত তা একটি…
গ্লূকোজকে ব্রোমিন জল সহযোগে বিক্রিয়া ঘটালে কী ঘটে।
উত্তরঃ- গ্লূকোজের সঙ্গে ব্রোমিন জলের বিক্রিয়ায় গ্লূকোনিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়।
গ্লূকোজকে কীভাবে গ্লূকোসাজোনে পরিণত করা যায়?
উত্তরঃ- গ্লূকোজকে অতিরিক্ত ফিনাইল হাইড্রাজিন সহযোগে উত্তপ্ত করলে গ্লূকোসাজোন উৎপন্ন হয়।
বিজারক ও অবিজারক শর্করা কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
উত্তরঃ- বিজারক শর্করা- যেসব কার্বোহাইড্রেট ফেলিং দ্রবন বা টোলেন্স বিকারককে বিজারিত করতে পারে তাদের বিজারক শর্করা বলে। যেমন- রাইবোজ, গ্লূকোজ, ফ্রূক্টোজ, ল্যাকটজ, মলটোজ,…
একটি ডাইস্যাকারাইড ও একটি পলিস্যাকারাইডের উদাহরণ দাও।
উত্তরঃ- ডাইস্যাকারাইডের উদাহরণ- সুক্রোজ, ল্যাকটোজ, মলটোজ। পলিস্যাকারাইডের উদাহরণ- স্টার্চ, সেলুলোজ।
কো-পলিমারাইজেশন কী? একটি উদাহরণ দাও।
উঃ- পরস্পরের সঙ্গে বিক্রিয়া করবে এমন বহু সংখ্যক দুই বা ততোধিক ভিন্ন প্রকারের মনোমার অণু যে পলিমারাইজেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত…
নিওপ্রিন রাবারের মনোমার কী? এর একটি ব্যবহার লেখো।
উঃ- নিওপ্রিন রাবারের মনোমারের নাম ক্লোরোপ্রিন বা 2- ক্লোরো-বিউটাডাইইন [CH2=C(Cl)-CH=CH2] নিওপ্রিন রাবার অন্তরক পদার্থ হিসেবে, যেমন – বর্ষাতি প্রস্তুতিতে ব্যবহার হয়।