ইথিলিন একটি গ্যসীয় হরমোন যা ফলমূল পাকাতে ব্যবহার করা হয়। ফলমূল ও শাকসব্জিতে ইথিলিন গ্যাস আসলে একটি উদ্ভিদ হরমোন যা গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশ এবং সেই সাথে যে গতিবেগে ঘটে তা নিয়ন্ত্রণ করে। এর প্রভাবে চারা গাছে বিকৃত বৃদ্ধি লক্ষ করা যায়।
ইথিলিন গ্যাস একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট গ্যাস। এটি হাইড্রোজেন এবং কার্বন দ্বারা গঠিত। ইথিলিন গ্যাস এর সংকেত হলো: C2H4.
সহজ ভাষায়, ইথিলিন গ্যাস একটি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি গ্যাস যা ফল এবং শাকসবজি পাকা করে দেয় এবং দীর্ঘদিন ধরে উদ্যান শিল্পে তাজা পণ্য এবং পণ্যগুলির সঞ্চয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হিসাবে স্বীকৃত।