যেসব হাইড্রোকার্বনের অণুতে কার্বন পরমাণুসমূহ পরস্পর একক বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ এবং কার্বনের অবশিষ্ট যোজনীগুলো হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা পূর্ণ থাকে তাদেরকে প্যারাফিন বলে।
যেসব হাইড্রোকার্বনের অণুতে কার্বন পরমাণুসমূহ পরস্পর একক বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ এবং কার্বনের অবশিষ্ট যোজনীগুলো হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা পূর্ণ থাকে তাদেরকে প্যারাফিন বলে।