পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট শ্যুগার (চিনি)-কে বলা হয় পেন্টোজ শ্যুগার (Pentose sugar) বলে।
নিউক্লিক অ্যাসিডে দুধরনের পেন্টোজ শ্যুগার থাকে। এর একটি রাইবােজ শ্যুগার এবং অন্যটি ডিঅক্সিরাইবােজ শ্যুগার। RNA-তে রাইবােজ শ্যুগার এবং DNA-তে ডিঅক্সিরাইবােজ শ্যুগার থাকে। পেন্টোজ শ্যুগার ফসফোরিক অ্যাসিডের সাথে এস্টার গঠনে সক্ষম।